ब्राउनी और चॉकलेट केक में क्या अंतर है?


जवाब 1:

एक केक में हमेशा एक लेवनिंग एजेंट होता है या अंडे को एक लेवनिंग एजेंट के रूप में कार्य करने के लिए तैयार किया जाएगा। यह केक को स्पंजी और मुलायम बनाता है और इसे एक चिकना बनावट देता है। यदि केक में कोई लेवनिंग नहीं है तो अंडे को फेंट लिया जाएगा। एजेंट और क्रीमयुक्त अगर केक में एक लेवनिंग एजेंट होता है।

एक ब्राउनी में किसी भी प्रकार के लीवनिंग एजेंट को नहीं जोड़ा जाएगा। इसमें जोड़े गए अंडे को व्हिस्क या वातित करने के बजाय पीटा जाता है और इससे ब्राउनी को इसकी विशिष्ट बनावट मिलती है। ब्रॉनीज में केक और मक्खन की तुलना में चीनी का प्रतिशत अधिक होता है। चॉकलेट के बजाय चॉकलेट के साथ एक ब्राउनी पिघल जाएगी और इससे ब्राउनी को अपने गोइ, फुडाई टेक्सचर मिल जाते हैं जो आपको और आगे बढ़ते हैं।


जवाब 2:

चॉकलेट तकनीकी रूप से एक बार कुकी है, जैसे नींबू बार। केक कुकीज़ नहीं हैं, हालांकि आप 'केक' के रूप में एक बड़ी कुकी का उपयोग कर सकते हैं। अनुपात और मिश्रण के तरीके थोड़े अलग हैं, हालांकि दोनों एक प्रकार की क्रीमिंग विधि का उपयोग करते हैं। आप अपने नुस्खा में एक अतिरिक्त अंडा जोड़कर अधिक काकेलीक ब्राउनी बना सकते हैं। भूरा नरम हो जाएगा, और थोड़ा और बढ़ जाएगा, और स्थिरता घने से अधिक शराबी होगी। केक की रेसिपी को ब्राउनी रेसिपी में बदलना उतना आसान नहीं है। उनमें से कई को बदलने की तुलना में एक घटक को जोड़ना या बढ़ाना आसान है।


जवाब 3:

इन चॉकलेटी प्रसन्न के बीच मुख्य अंतर उन्हें बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री है। जबकि लगभग हर केक नुस्खा बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के मूल अवयवों के लिए कहता है, अधिकांश ब्राउनी व्यंजनों में नहीं होता है। केक व्यंजनों में भी ब्राउनी की तुलना में लगभग दोगुना आटा और काफी कम मात्रा में कोकोआ होता है। अवयवों के ये रूपांतर दो स्पंजी व्यवहारों की बनावट और स्वाद को प्रभावित करते हैं, जिससे उन्हें अलग होने का एक और कारण मिलता है।

नीचे दिए गए लिंक का प्रयोग करें:

चॉकलेट और चॉकलेट केक के बीच अंतर क्या है? - प्रोफ़्लावर्स ब्लॉग


जवाब 4:

इन चॉकलेटी प्रसन्न के बीच मुख्य अंतर उन्हें बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री है। जबकि लगभग हर केक नुस्खा बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के मूल अवयवों के लिए कहता है, अधिकांश ब्राउनी व्यंजनों में नहीं होता है। केक व्यंजनों में भी ब्राउनी की तुलना में लगभग दोगुना आटा और काफी कम मात्रा में कोकोआ होता है। अवयवों के ये रूपांतर दो स्पंजी व्यवहारों की बनावट और स्वाद को प्रभावित करते हैं, जिससे उन्हें अलग होने का एक और कारण मिलता है।

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चॉकलेट और चॉकलेट केक के बीच अंतर क्या है? - प्रोफ़्लावर्स ब्लॉग